在青海结婚的酒席有另外一种说法，那就是上马席和下马席，小编是一个北方人，在小编的家乡也有这种做法，只是说法不同，上马席就是新郎去新娘家接亲的时候会有人端上一碗面条，让新郎新娘一起吃，但不是吃饱那种，新郎将新娘赢回家的时候，会有人端上一碗饺子给新郎新娘吃，饺子不是全熟的，会有人问新郎和新娘“生不生”然后饺子一般吃剩下的那一半饺子会抱起来，压在婚房的床底下，至于具体都有那些菜色，那就继续看下去吧！

一、青海结婚下马席做啥菜  

喜庆满堂——迎宾八彩蝶

鸿运当头——大红乳猪拼盘

浓情蜜意——鱼香焗龙虾

金枝玉叶——彩椒炒花枝仁

大展宏图——雪蛤烩鱼翅

金玉满船——蚝皇扒鲍贝

年年有余——豉油胆蒸老虎斑

喜气洋洋——大漠风沙鸡

花好月圆——花菇扒时蔬

幸福美满——粤式香炒饭

永结连理——美点双辉

早生贵子——枣圆仁子羹

如意吉祥——芦蒿香干

良辰美景——上汤时蔬

花好月圆——美点双辉映

心心相印——避风塘排骨

佳偶连心——虱目鱼丸汤

星光满堂——蘑菰嫩羊排

百年好合——莲子百合红豆沙

万紫千红——合欢水果盘

二、结婚上马席上做些什么菜    

红光满面——金秋大闸

蟹红红火火——上塘基围虾

富贵有余——清蒸桂花鱼

花样年华——当红炸仔鸡

一团和气——迷踪烤肋排

四世同堂——锦绣卤水拼

良辰美景——上汤时蔬

瑞气吉祥——豉汁贵妃贝

共筑爱巢——雀巢花枝玉带

同心齐谱金镂曲——虱目鱼丸汤

月老红线牵深情——金钱鸡拼酿鸡翅

天长地久庆有余——什锦烩蔬菜

彩衣红袍迎飞舞——迷你佛跳墙

百年好合锦玉带——蒜蓉蒸龙虾

三、青海有哪些婚嫁习俗

1、火槽

无论婚丧嫁娶，由于招待的主人很多，所以青海人习气搭建一个简易的暂时火槽来煮茶、煮肉等，并有专人照看。普通主人较多的人家火槽能长达十来米，能够快速供给婚宴所需的食物。

2、敬酒

这是青海人持酒的习气，敬酒的人必需是双手端着一个小碟子，外面放有4-8个小酒杯来敬主人。喝酒的人必需先像少数民族那样，先用手指沾头两杯或许一盘的酒向空中点三下，以示敬天地人(也有说是佛法僧)，然后再双手各持一杯而饮。也有的是在喝酒之前，将头两杯酒向盘子中稍微倒点，以示敬天地，然后再双手各持一杯饮酒。

3、婚宴

青海结婚宴席上，担任跑堂的都是亲朋好友或许是隔壁邻居。他们端给主人的木盘子中，菜、餐具等各种摆放也有一定的考究和说道。

4、签到

在青海地区，婚宴的签到本一般是由村里德高望重的人物来记载。

5、食物

在青海，尤其是在一些乡村，砖茶、冰糖是婚丧嫁娶、盖房、敬佛等等各种事务长必不可少的，永远不过时的东西。

6、座位

在青海的宴席中，上方和炕上的席桌永远是晚辈和尊贵的主人。婚宴上，这是专门为娘家人留的。

不同的地域可能结婚的习俗或多或少会有些不一样，不过归根结底是为了讨一个吉利，从青海传统婚俗介绍中可以发现，在青海的这个上马席和下马席的菜色还是很有讲究的，毕竟是婚礼这么重要的场合，所以菜色绝对不能含糊，不管是在哪个地方举办会理，只要决定要办婚宴了，那就要好好准备，给前来参加婚礼的客人一个美好的婚宴之旅。