结婚的婚宴是不少新人朋友们非常重视的一点，婚宴对于前来参加的宾客来说可以说是非常重要的一个评价因素了，婚宴好不好吃很大程度上就会决定了宾客对于新人婚礼的印象。如果宾客不辞辛苦的参加婚宴，但是不仅没有吃好，也没有得到好的服务，那送上礼金的宾客肯定会忍不住想要给一个差评的。所以婚宴酒席应该要怎么点单、怎么预定菜色还是要朋友么跟着小编一起了解一下才行哦~

一、婚宴酒席点菜十大攻略 

1、做好预算

整个婚礼要做预算，婚宴的预算也不能少啊，要清楚估计大致有多少宾客，根据自己的实际经济能力来估算婚宴预算然后设计婚宴菜单。

2、菜品数目要为双数

老传统讲：“红、白”喜事中的红喜事(也就是一般所说的婚宴)菜肴的数目为双数，取成双成对之意，婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财， 以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

3、优选招牌菜

婚宴菜单制定时先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百 年好合。青菜点最便宜的时令菜。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观;二是不 要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。这类粗菜要是在婚宴菜单中会降低档次的。

4、注意色彩搭配

甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食 点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。

5、问清楚哪些菜可以打折

现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。

6、选择吉祥菜名

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾一般可以取命为比翼双飞，奶汤鱼 圆一般可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹一般可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对一般通常以鸳鸯命名。

7、注意禁忌

婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。另外要进行健康搭配，不适宜一起吃的菜不要点。

8、选择水果

婚宴菜单中水果也占了比重的。水果一般选用石榴(因其籽较多，有多子之意)、西瓜、杨梅、蜜桃(取意今后生活甜蜜美满)。忌讳上梨和橘子 ，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。

9、必备食材

传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆;必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子 ，取其谐音，祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”

10、摆台与餐具

除了婚宴菜单的设计之外婚宴环境的布置和婚宴餐具的选择也同样重要，这里简单给大家介绍一下，婚宴环境的布置一定要突出喜庆、祥和、 热闹，我国素有婚礼“不闹不发、大闹大发”的说法，在婚宴过程中，穿插诙谐的结婚趣话、婚宴俗语和婚宴小品，让精心设计的一些新人喜 庆游戏把婚宴气氛引到温馨热烈的氛围中。餐具应选用红色、金色的圆盘、圆碗，用红色的桌布、红漆筷。

二、婚宴酒席套餐取名

四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘

鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙

百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝

海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾

月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚

比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅

天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼

纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜

同心齐谱金镂曲——红鲟米糕

七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤

花团锦簇并缔莲——团圆莲子露

馥兰馨果合家欢——环球水果盘

三、婚宴菜单技巧

1、从预算入手

做好预算是挑选婚宴酒店的第一步，新人可以先对婚礼总体消费情况做个大概的预算，根据你请多少客人、选什么样的酒店，来确定费用的多少。

2、从菜肴判断

从菜肴的上可以直接判断宴会场地的水平，中国人的婚宴，一般对会比较注重菜肴，让宾客享受到好的食物，也是婚礼成功的评判标准。所以新人在选择酒店的时候，最好可以提前试菜，酒店好不好就可以一目了然了。

3、从风格寻找

确定酒店的风格很重要，主要是看新人婚礼风格是怎样的，是中式还是西式的呢，中式婚礼就选择中式的酒店。如果新人喜欢户外婚礼的浪漫自然，那么可以选择有花园、露台的室外婚礼。

4、把握好预算

不同酒店的婚宴菜单价位是不同的。***平台就提供了从2000元以下到5000元及以上等5个价位的选择。这里建议新人在估计当天到场的宾客数后，确定婚宴的桌数，结合自身的经济状况挑选菜单。在2000元以下的低价位，最重要的指标是性价比，在高价位，则更应注重酒宴的奢华大气。

5、合理搭配菜品

菜品搭配上要高档不要低档。即使你预算有限，也不能点毛血旺、番茄鸡蛋这种低档菜，会拉低整体的档次。

6、货比三家

婚宴是婚礼中的重头戏，花费也是巨大的。虽然老话说婚礼用品不讲价，可省钱才是硬道理。

中国人对于婚礼的仪式是讲究的，对于婚宴酒席菜单的讲究也是不下于婚宴的。辛苦的办一场婚宴而且是大喜事，又有谁不想要尽善尽美宾主皆欢呢？答案想必也不用小编多说了。向酒店订婚宴的时候，虽然酒店会给出很多既定的菜单套餐，但是其中的门道还是有一些的，需要朋友们自己留心哦~