说到结婚的时候，肯定少不了办一个婚宴，邀请各方亲朋好友前来吃喜酒，见证新人们的结合。古往今来，喜酒也是十分被人们所看重的，要办得好，不能丢失了脸面，也不能让这个大喜的日子有点遗憾。那么，婚宴上的菜品有什么讲究呢？要是不知道点什么菜，今天，小编就收集整理了有关婚宴菜品有什么讲究以及婚宴菜品介绍的内容。

一、婚宴菜品有什么讲究  

1、菜肴的数目应为双数

相信这一点大家都有所了解，主要是在我国，双数一般都被认为是比较吉利的，而单数则不被运用在喜事上。所以，婚宴菜肴的数目应准备双数的。通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

2、吉祥语命菜名

因为在我国婚礼都被看成是一件大喜之事，所以婚宴菜肴的其中一个讲究就是菜名问题。当然，这个菜名是要吉祥又有美好寓意的。比如小编上文中给大家介绍的那些。

3、菜系的选择

我们都知道婚宴主要就是给宾客准备的，所以在选择菜系的时候，应以宾客的大众口味为基准，选择大众爱吃的菜还是很重要的。

4、菜肴的色调

不知道大家有没有注意到，就是婚宴菜的颜色问题。其实，在婚宴菜肴的讲究中菜肴颜色也是其一。因为，在我国，毕竟普遍人都认为结婚就是要红色的，才喜庆、吉祥。所以婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。

5、注意禁忌

这里小编要跟大家说的婚宴菜的最后一个讲究便是要注意禁忌。比如所选的菜要符合当地的习俗;另外另外要进行健康搭配，不适宜一起吃的菜不要点。

二、婚宴菜品介绍

婚宴菜单大全之十个菜的介绍

乳猪大拼盘，代表着皇城红袍添喜庆的意思。蒜蓉蒸龙虾，代表着鸳鸯翡翠金腰带的意思。干贝芋头糕，代表着百年美眷庆好合的意思。蘑菰嫩羊排，代表着星光金砂满华堂的意思。杏鲍菰带贝，代表着锦绣百花如意球的好意。珊瑚百花鲍，代表着瑶池玉女网上鲍的好意。原盅鸡炖翅，代表着龙凤振翅冲天飞的意思。鲜百合芦笋，代表着喜获天赐玉麒麟的意思。花胶炖北菰，代表着十全美德如意盅的意思。咖啡豆沙饯，代表着侍偶永结齐同心的意思。季节鲜水果，代表着瑞果呈祥合家欢的意思。古法蒸石斑，代表着碧波游龙情意长的好意。

婚宴菜单大全之二十个菜的介绍

甜米，代表着甜甜蜜蜜的意思。炒粉，代表着福运绵长的意思。喜糖，代表着欢欢喜喜的意思。水果，代表着瑞果呈祥的意思。瓜子和花生，代表着连生贵子的意思。八宝饭，代表着永结喜同心的意思。花菇小塘菜，代表着翡翠满庭园的意思。美极禾花学雀，代表着喜鹊报佳音的意思。炸榴连卷，代表着龙皇献彩卷的意思。白灼虾，代表着群龙贺新喜的意思。鸳鸯鸡，代表着共呜春报晓的意思。蒸花枝片，代表着风姿显贵气的意思。菠罗生炒骨，代表着黄金铺满地的好意。上汤白果猪肚，代表着白头偕老的好寓意。乌龟汤，代表着爱你一万年的意思。蒸白鸽，比翼齐双飞的好意。水鱼鸡汤，代表着沉鱼落雁美的好意。腰果丁，代表着金腰怀太子的寓意。扣肉，红袍添喜庆的意思。蒸海鱼，代表着福至如冬海的好寓意。

三、婚宴菜品搭配原则

1、荤素搭配：

婚宴菜肴的数量一般都是双数，寓意比较好。例如：8个菜象征发财，10个菜象征十全十美，12个菜象征月月幸福。当然，也有一些地方会选择13道菜肴和11道冷菜，具体数量根据新人双方当地的风俗习惯来选择，但是一定要记得提前跟酒店商量确定好，但不管菜肴的数量如何变化，一般菜单里都要有6-8个硬菜，也就是鸡、鸭、鱼肉、海鲜，为了解腻，还要搭配一些素菜、炒菜、煲汤、水果和甜品等。

2、做法搭配：

中式菜肴的做法有炒、爆、熘、烧、炖等等，切忌不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！

3、口味搭配：

鲜、辣、甜、酸，这几种口味可以同时搭配，一种味道点几个菜，因为那么多宾客的口味不一，有清淡有重口，尽量满足不同宾客的口味。

好啦，以上就是小编整理的有关婚宴菜品有什么讲究以及婚宴菜品介绍的内容了。小编觉得，中国文化博大精深，每个地方的文化都有差异，像婚宴8种热菜很多地方就有自己的特色了。有的地方还会有自己的冷菜系列。要是不清楚自己家乡的习俗，可以问问长辈哦。